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竹上签串串香名副其实的川菜经典名吃

时间:2016-07-29 10:50来源:竹上签 作者:管理员 点击:
竹上签串串香小吃美味极致,虽说项目不大,却饱含特色,眼不见不为实,见到之后才真正感受“传说”的准确性。
第一次吃竹上签串串香就是在四川当地,作为东北人的我来到四川并非为了辣味,而是为了看老同学,不过四川所有菜品的确都要比东北辣,名不虚传。老同学说,来到四川自然要吃四川特色小吃:竹上签串串香。入乡随俗我还懂得,不过对我来说只是为了满足自己那一点点吃货本质需求而已。
 
早就听说竹上签串串香小吃美味极致,虽说项目不大,却饱含特色,眼不见不为实,见到之后才真正感受“传说”的准确性。竹上签串串香食材上百种,遍布肉类、菜类、菌类、水生物等,而且食材较为新鲜。合作店装饰简单清雅,多是以木桌木椅作为餐桌,没有什么特色烘托,不过倒是显得十分惬意,没有丝毫压抑感,让人欣慰。
 
将食材在热锅汤汁中涮刷少刻即可,因为汤汁滚烫,食物很容易熟透,即使是虾类,肉类也不需要很久,汤汁会渗透食材,食材入味入色,入口顺滑滋润,美味倾泻而出,细细咀嚼,食材自身味道迸溅舌齿之间,浓郁醇厚,不被热度损伤丝毫原汁原味,令人折服。一桌美食过后,我已深深陶醉在美味之中,无法自拔。
 
辣味在竹上签串串香的确表现的淋漓尽致,不过这里辣味浓烈而不燥,恰倒好处的能够将舌齿酥麻,这般酥麻让人舒适而自在,爽快而留恋,这里辣味流传百世,流传中国各地也算是实至名归,不禁让人点赞。

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